नाचणी भाकरी खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे कोणते?

नाचणी म्हणजे काय?

हा एक भरड धान्याचा प्रकार आहे. कोकण व डांग[१](गुजरात) प्रांतात नाचणीचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन होते. नाचणीचा उपयोग भाकरी व आंबील बनवण्यासाठी होतो.
नाचणीला काही भागात नागली असे म्हणतात. तर इंग्रजीत रागी अथवा फिंगर मिलेट म्हणतात. महाराष्ट्रातील कोकणपट्टी व खानदेशामध्ये नाचणीचे पिक खरीप हंगामात घेण्यात येते. महाराष्ट्राशिवाय कर्नाटक, राजस्थान, तामिळनाडू, आंध्रप्रदेश, ओडिशा, उत्तराखंड, गोवा व बिहार या राज्यांमध्ये नाचणी पिकविली जाते. नाचणीचे दाणे गडद विटकरी रंगाचे असतात व आकाराने मोहरीसारखे बारीक असतात. नाचणीच्या गडद विटकरी रंगामुळेच नाचणी पासून बनविलेल्या पदार्थांना आकर्षक रंग नसतो. त्यामुळे खूपदा नाचणीचा आहारात समावेश करत नाही. नाचणीचा रंग जरी गडद तपकीरी असला तरी चव मात्र उग्र नसते म्हणूनच गहु, ज्वारी व तांदळाचे जसे गोड व तिखट पदार्थ बनविता येता त्याप्रमाणे नाचणीचे देखील गोड व तिखट पदार्थ बनविता येतात, तसेच पारंपारिक पदार्थांचे पोषण मुल्य वृद्धिंगत करण्यासाठी नाचणीचा वापरकरता येतो.
नाचणी हे जगातील सर्वात जुने व पौष्टिक धान्यांपैकी एक आहे. सुमारे ४००० वर्षांपूर्वी, हे भारतातील पहिले धान्य होते. नाचणी केवळ चवदारच नाही तर पौष्टिकही आहे. नाचणी पिकाची सर्वात महत्त्वाचीबाब म्हणजे ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी शेतात लावले जाऊ शकते कारण त्याच्या लागवडीसाठी कोणताही हंगाम निश्चित नाही. नाचणीचे पीक कमी वेळात पक्व होते.

नेपाळ व भारतातील हिमालयातील सुमारे २००० मीटर उंच टेकड्यांवर नाचणीची लागवड केली जाते कारण ती उंचावर अथवा डोंगराळ भागात वाढते. नाचणीमध्ये अमीनो अॅसिड व मेथिओनाइनच्या उपस्थितीमुळे वेगळे केले जाते, जे इतर पिष्टमय पदार्थांमध्ये आढळत नाहीत. नाचणीला सध्यस्थितीत त्याच्या बहुतेक आरोग्य फायद्यांमुळे सुपर फूड म्हणून संबोधले जाते.

 गवार लागवड कशी करावी संपूर्ण माहिती

 

●नाचणी पीक

राईप्रमाणे दिसणारी व जोंधळयाच्या चवीची असणारी नाचणी हे तृणधान्य शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक समजलं जातं. या तृणधान्यात कॅल्शियमबरोबरीने लोह, नायसिन, थायमिन व रिबोफ्लेविन ही विशेष पोषकद्रव्यं असतात. नाचणीत असणा-या कॅल्शियमच्या विपुल साठयामुळे खेळाडू, कष्टाचे काम करणारे, वाढत्या मुलांना नाचणीचेपदार्थ खाण्याचा सल्ला डॉक्टर, आहारतज्ज्ञ देतात

हे पीक राज्यातील दुर्गम, आदिवासी भागात हलक्या व वरकस जमिनीत घेतात. नागली हे दुर्गम भागातील लोकांचे मुख्य अन्नधान्य आहे. ते सर्व प्रकारच्या जमिनींत येणारे त्याचप्रमाणे जिरायत व बागायत पीक आहे. कर्नाटक राज्यात हे प्रमुख पीक असून जवळजवळ भाताइतके क्षेत्र तेथे या पिकाखाली आहे. तमिळनाडू, आंध्र प्रदेश व महाराष्ट्रातही अधिक प्रमाणावर या पिकाची लागवड होते. ते पौष्टिक व शक्तिदायक समजले जाते. यात ६ ते ११% प्रथिने, कॅल्शिअम, लोह व स्फुरद पुरेशा प्रमाणात असतात. मधुमेह, अशक्त व आजारी माणसांना नाचणीचा आहार उत्तम व गुणकारी मानला जातो. यामुळे रक्तातील कोलेस्टेटरॉल व मधूमेहाचे प्रमाण कमी होते
प्राचीन काळापासून आपल्या देशात ज्वारी, बार्ली व मका या पारंपरिक भरड धान्यांचा वापर केला जातो. नाचणी हे या भरड धान्यांपैकी एक आहे. या धान्याचे आरोग्यासाठी खूप फायदे आहेत. नाचणीला मांडुआ, नाचनी व फिंगर बाजरी यांसारख्या इतर नावांनी देखील ओळखले जाते.

नाचणीला एक स्वादिष्ट चव आहे व ती उर्जेचा एक चांगला स्रोत आहे. नाचणीचे छोटे दाणे वेगवेगळ्या प्रकारच्या अडचणी दुरकरण्याची गुरुकिल्ली मानतात. तुम्ही तुमच्या नियमित आहारात या धान्याचा समावेश केल्यास, तुम्हाला आरोग्य व आकर्षकतेच्या विविध समस्यांमध्ये लक्षणीय सुधारणा दिसून येईल.

नाचणी हे तृणधान्य आहे ज्यामध्ये भरपूर आरोग्य फायदे आहेत. आज, काही लोकांना नाचणीचे फायदे माहित आहेत, परंतु बहुसंख्य लोकांना त्याच्या अस्तित्वाबद्दल माहिती नाही. जर तुम्हाला नाचणी व त्याचे फायदे माहीत नसतील, तर ही पोस्ट तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरेल कारण आज आम्ही तुम्हाला नाचणी व त्याचे फायदे याबद्दल सर्व माहिती देऊ. तर, होल्ड-अप काय आहे? नाचणीबद्दल अधिक जाणून घेऊया

टोमॅटो लागवड कशी करावी ? टोमॅटो जाती, फायदे तोटे कोणते?

 

●नाचणीमधील विविध प्रकारचे पोषक घटक

नाचणीमध्ये भरपूर प्रमाणात पोषक असतात. कॅल्शियम, कर्बोदकांमधे, पोटॅशियम फायबर, फॉस्फरस व प्रथिने हे नाचणीमध्ये आढळणारे सर्वात प्रचलित पोषक आहेत. त्याशिवाय, नाचणीमध्ये लोह, आयोडीन, कॅरोटीन, इथर अर्क, मेथिओनिन एमिनो अॅसिड, मीठ, जस्त, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन बी १, व्हिटॅमिन बी २, व्हिटॅमिन बी ३ व इतर सारख्या पोषक तत्वांचा पुरेसा प्रमाणात समावेश असतो.

●सर्वात जास्त नाचणी कोठे तयार होते?

नाचणी ही एक वनस्पती आहे जी इथिओपियाच्या उंच प्रदेशात जंगलात वाढते. हे आफ्रिका व आशियातील शुष्क प्रदेशात घेतले जाते. सुमारे ४,००० वर्षांपूर्वी नाचणीचे भारतात आगमन झाले. भारताचा विचार केल्यास, नाचणी हे सर्वात जास्त प्रमाणात घेतले जाणारे पीक आहे व परिणामी, भारत हा नाचणीचा सर्वोच्च निर्यातदार आहे.

भारतातील कर्नाटक राज्य हे नाचणीचे प्रमुख उत्पादक आहे, ज्यामुळे ते देशातील सर्वात जास्त नाचणी उत्पादक राज्य बनले आहे. कर्नाटकानंतर तामिळनाडू, सिक्कीम, अरुणाचल प्रदेश, हिमाचल प्रदेश, झारखंड व उत्तराखंड हे नाचणीचे पुढील प्रमुख उत्पादक आहेत.

डाळिंब मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने खावे का? किती प्रमाणात डाळींब खावे?

●पेरणी

बी मुठीने जमिनीत फेकून, पेरून अथवा रोपे लावून लागण करतात. हेक्टरी २५-५० किग्रॅ. बी. लागते. महाराष्ट्रात रोपे तयार करून लावतात. लागणीत २५ सेंमी. अंतरावरील नांगराच्या सऱ्यांत २० सेंमी. अंतरावर रोपे टाकीत जातात. प्रतिकूल वातावरणातही रोप ताबडतोब मूळ धरू शकते.

●खते

या पिकाला खत देण्याची प्रथा नाही; पण हेक्टरी ८०० ते १,००० किग्रॅ. मासळीचे खत किंवा ५० किग्रॅ. नायट्रोजन अमोनियम सल्फेटामधून व १० किग्रॅ. फास्फोरिक अम्ल दिल्यास उत्पन्न वाढते.

हे पीक पावसाच्या पाण्यावर घेतात.

●नाचणी रोग व त्यावरील उपाय

करपा, काणी, पानावरील ठिपके व केवडा हे रोग नाचणीचा रोपावर पडतात.

●करपा :

हा रोग पायरीक्यूलेरिया एल्युसिनी या कवकामुळे (बुरशीसमान हरितद्रव्यरहित वनस्पतीमुळे) होतो. त्यात राखाडी रंगाचे डाग कणसाच्या खालील भागात पडतात. त्यामुळे कणसात दाणे चांगले भरत नाहीत. लहान रोपे रोगाला लवकर बळी पडतात. ५:५:५० बोर्डो मिश्रण पिकावर फवारतात.

●काणी :

हा रोग मेलॅनोप्सिकियम एल्युसिनीस या कवकामुळे होतो. त्यात कणसातील काही दाण्यांचे काणीयुक्त बीजाणुफळांत बदल होते. रोग तुरळक आढळतो. पर्याय म्हणून रोगट कणसे काढून नष्ट करतात.

●पानावरील ठिपके

: हा रोग हेल्मिथोस्पोरियम नोड्यूलोजम या कवकामुळे होतो. यामुळे पानावर तपकिरी ठिपके पडतात. याकरिता बी पेरण्यापूर्वी बियांवर अ‍ॅग्रोसानची क्रिया (१:४००) केली जाते.

कीड

: नाचणीवरील महत्त्वाची कीड म्हणजे सुरवंट होय. याच्या पतंगांणा नष्ट करणे हाच उपाय राहतो.

 

गुलाब लागवड कशी करावी याविषयी संपूर्ण माहिती

 

●नाचणी थंड की उष्ण आहे

नाचणी थंड असल्यामुळे तिचा समावेश उन्हाळ्यात केला पाहिजे. नाचणी पचायला हलकी असते व ऊर्जादायी असते. नाचणीत कर्बोदके, प्रथिने, तंतुमय पदार्थ असतात व मुबलक प्रमाणात कॅल्शियम व लोह असते. यामुळे नाचणीचा समावेश आहारात भाकरी म्हणून खावी अथवा लहान व ज्येष्ठांनी त्याचे सत्त्व खावे.
नाचणी सत्व
पचन व्यवस्थित झाल्याने वजन घटतेडॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, नाचणी खाल्ल्याने पचनक्रिया व्यवस्थित होते. यामधील फायबर अन्नाचे पचन करण्यासाठी मदत करते. याशिवाय पोट पटकन भरते. पचनक्रिया व्यवस्थित झाल्याने शरीरामध्ये अतिरिक्त चरबी जमा होत नाही व वजन वाढण्याचा धोका संभवत नाही

नाचणीचे फायदे

नाचणी: यामध्ये आहारातील फायबरचे प्रमाण जास्त असते व त्यामुळे शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी खूप फायदेशीर ठरते. त्याशिवाय त्यात कॅल्शियम, लोह व मॅग्नेशियम देखील भरपूर असते, जे हाडांचे आरोग्य, पचन व रक्ताभिसरणासाठी फायदेशीर ठरू शकते.

●मधुमेहासाठी नाचणीचे काही फायदे

नाचणीमध्ये अधिक कार्बोहायड्रेट्स असल्यामुळे, मधुमेह असलेल्या लोकांना त्यांच्या सेवनाने साखरेची पातळी वाढेल की नाही हे सांगता येत नाही. तथापि, नाचणीमध्ये भरपूर पोषक तत्व असतात ज्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे.
●कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: नाचणीमध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स व उच्च फायबर सामग्रीची उपस्थिती पचन गती कमी करते, रक्तातील साखरेची पातळी कमी ठेवण्यास मदत करते.

●इंसुलिन असंवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करते : मॅग्नेशियमची जास्त प्रमाणात उपस्थिती खूप उपयुक्त आहे कारण ती हळूहळू इंसुलिनची असंवेदनशीलता वाढवते व टाइप 2 मधुमेहाच्या प्रतिकाराविरूद्ध लढा देते.

●ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करते : ऑक्सिडेटिव्ह तणाव ही कोणत्याही जुनाट आजाराची मुख्य समस्या आहे. संशोधकांना असे आढळले आहे की नाचणी मानवी शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करते. तर, नाचणी मधुमेहासाठी चांगली आहे कारण ते तुमचे उपचार गुणधर्म वाढवेल व ऑक्सिडेटिव्ह तणाव नियंत्रित करेल तसेच जळजळ कमी करेल.

●नाचणीचे काही इतर आरोग्य फायदे:

तांदूळ व गहू पेक्षा नाचणी हा एक आदर्श पर्याय आहे. नाचणी कुपोषित रूग्णांचे आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी व अनेक रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी प्रभावीपणे मदत करते. नाचणीच्या इतर काही आरोग्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

हे उन्हाळ्याच्या दिवसात शरीराचे तापमान संतुलित ठेवण्यास मदत करते.

नाचणी स्तनपान देणाऱ्या माता व बाळांसाठी पोषक आहे कारण त्यात लोह व कॅल्शियम भरपूर आहे.

हे प्रथिने समृद्ध आहे व प्रथिनेयुक्त आहार शोधत असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत शिफारसीय आहे.

हे कॅल्शियम व पालकांच्या ऑस्टियोपोरोसिससह भारित आहे.

नाचणीतील आहारातील फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते.

फक्त, नाचणी ही भरपूर पौष्टिक बाजरी असून त्यात फायबरचे प्रमाण अधिक असते. हे वेगवेगळ्या स्वरूपात सेवन केले जाऊ शकते. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते आणि स्टार्च शोषण कमी करते.

आपल्या आहारात नाचणीचा समावेश हेल्दी व संतुलित करण्यासाठी कोणत्या पद्धती आहेत ते जाणून घेऊया. व्यक्ती फ्लॅटब्रेड, बेकरी उत्पादने, पुडिंग्ज इत्यादींच्या रूपात खातात. मधुमेहाचे रुग्ण नाचणीचे अनेक पदार्थ बनवू शकतात व नाचणीचे फायदे घेऊ शकतात. त्यापैकी काही आहेत:-

रागी उथप्पम

रागी डोसा

रागी ढोकळा

नाचणीचा हलवा

नाचणी इडली

नाचणी रोटी अथवा भरलेला पराठा

तुर विकण्याची योग्य वेळ कोणती?

●नाचणी लापशी

भारतात त्यांच्या बाप्तिस्म्याच्या वेळी नाचणीची लापशी देतात, जिथे साधारणतः नाचणीच उपयोग होतो. असे मानले जाते की नाचणी पचनास सहाय्यठरते. यामध्ये कॅल्शियम व लोहाचे प्रमाण जास्त असल्याने बाळाच्या हाडांच्या निर्मितीसाठी व सर्वांगीण विकासासाठी फायदेशीर ठरते.

स्तनातून दूध काढण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, विशेषतः प्रक्रिया केलेली नाचणी पावडर लहान मुलांना उपलब्ध केली जाते.

सेंद्रिय गूळ घालून लोक ते शेक किंवा कांजीसारख्या पेयांच्या रूपात देखील घेऊ शकतात. याचे सेवन करण्याचा सर्वोत्तम वेळ म्हणजे सकाळची, कारण यामुळे भूक कमी होते व तुम्हाला वारंवार भूक लागत नाही.

●रागी कुकीज: मैद्यापासून बनवलेल्या बिस्किटांच्या जागी नाचणीची बिस्किटे आणि कुकीज घेतल्याने तुमची कॅलरी कमी होण्यास मदत होते. रागी कुकीज, कमी साखर सामग्रीसह तयार केल्यावर, वजन वाढण्यास प्रतिबंध करू शकतात व शेवटी वजन कमी करण्यास मदत करतात. ते अनावश्यक लालसा कमी करू शकतात व आरोग्य फायदे जोडू शकतात.

●वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही एका दिवसात किती नाचणी खाऊ शकता?

ज्वारी (ज्वारी), बाजरी (मोती बाजरी) अथवा तांदूळ यांसारख्या इतरांच्या तुलनेत नाचणी हे जास्त भरणारे असले तरी ते तुलनेने कॅलरी युक्त धान्य आहे. मध्यम प्रमाणात नाचणीचे सेवन केल्याने तुमचे वजन निरोगी राहण्यास मदत होऊ शकते.

नाचणी व इतर संपूर्ण धान्यांचा वापर दिवसातून एकूण तीन सर्व्हिंगपर्यंत मर्यादित ठेवणे चांगले. प्रत्येक सर्व्हिंगचा आकार अंदाजे 15 ते 16 ग्रॅम न शिजवलेल्या नाचणीचे धान्य अथवा मैदा असतो. हे अंदाजे 45 ते 50 ग्रॅम न शिजवलेले नाचणीचे धान्य अथवा पीठ दिवसाला असते.

●वजन कमी करण्यासाठी नाचणी खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती?

तुम्ही दिवसाच्या कोणत्याही वेळी नाचणीचे सेवन करू शकता. वर नमूद केल्याप्रमाणे तुम्ही ते तुमच्या रोजच्या जेवणात वेगवेगळ्या पदार्थांच्या रूपात जोडू शकता. तुमच्या नाश्त्यामध्ये नाचणीचा समावेश केल्याने तुम्हाला मिड-डे स्नॅकिंग अथवा जास्त खाणे कमी करण्यास मदत होऊ शकते. हे समाधानकारक रात्रीचे जेवण देखील बनवू शकते.

नाचणीच्या अतिसेवनाचे दुष्परिणाम काय आहेत?

नाचणीचे विविध आरोग्य फायदे असूनही, त्याचे काही तोटे देखील असू शकतात. तथापि, जे लोक संतुलित आहाराचा भाग म्हणून व शिफारस केलेल्या सर्व्हिंग आकारात नाचणीचे सेवन करतात त्यांना कोणतेही प्रतिकूल परिणाम जाणवू शकत नाहीत.

नाचणीमध्ये असलेले काही संयुगे पौष्टिक विरोधी म्हणून कार्य करतात व नाचणीच्या जास्त सेवनाने काही दुष्परिणाम होऊ शकतात

नाचणी भाकरी खाण्याचे फायदे

नाचणीच्या भाकरीचा फायदानाचणी अर्थात रागीमध्ये अमिनो अ‍ॅसिड, फायबर हे जास्त प्रमाणात असते. यामुळे वजन वाढण्यास रोख लागते. नाचणीची भाकरी खाल्ल्याने पोट पटकन भरते व अतिरिक्त खाणे पोटात जात नाही. त्यामुळे वजन लवकर कमी होते.

●नाचणीची भाकरी

नाचणीच्या भाकरीत अनेक पोषक तत्व असतात. नाजणीची भाकरी पचायला हलकी असते. अॅनिमियाचा त्रास असल्यास अंगातील रक्त वाढवण्यासाठी आहारात नाचणीच्या भाकरीचा समावेश करावा. ज्यांना डायबिटीस आहे त्यांना चपाती खाण्यापेक्षा नाचणीची भाकरी खाण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात. तिन्ही प्रकारच्या भाकऱ्या तब्येतीसाठी चांगल्या असतात.

आपल्या आवडीनुसार, गरजेनुसार व वातावरणातील बदल लक्षात घेऊन कोणत्या ऋतूत कोणती भाकरी खायची हे ठरवू शकता. उन्हाळ्यात ज्वारी, नाचणीची भाकरी तुम्ही खाऊ शकता. हिवाळ्याच्या दिवसात या दोन प्रकारच्या भाकऱ्यांसोबत बजरीच्या भाकरीचा आहारात समावेश करा.

●नाचणीच्या जाती

गोदावरी, बी – ११, पीईएस-११० इंडाफ ८, दापोली – १, व्ही एल – १४९, जीपीयू – २६, २८,पी आर–२०२, ), इ-३१ (निमगरवा) व ए-१६ (गरवा).
नाचणीच्या तांबूस व पांढऱ्या रंगाचे दाणे जास्त पौष्टिक असतात.
the Ragi in Marathi)

नाण्याच्या दोन बाजू असतात त्याप्रमाणे प्रत्येक गोष्टीला दोन बाजू असतात. एक चांगला आहे, तर दुसरी वाईट आहे, ही वस्तुस्थिती असूनही, नाचणीचे फायदे नकारात्मक बाजूंपेक्षा जास्त आहेत. तथापि, आपण नाचणीच्या धोक्यांपासून सावध असले पाहिजे. नाचणीचे काही तोटे पाहूया –

नाचणीचे जास्त सेवन केल्याने ऑक्सॅलिक ऍसिडचा प्रसार मोठ्या प्रमाणात होतो. या अॅसिडमुळे स्टोन झालेल्या रुग्णांना वेदना होता.

अधिक प्रमाणात नाचणीचे सेवन मूत्रपिंडाच्या रुग्णांसाठी घातक ठरते.

नाचणीचा अतिवापर मुलांसाठी हानिकारक ठरू शकतो.

FAQ
1)नाचणी कधी खावे?

उत्तर- नाचणी थंड असल्यामुळे तिचा समावेश उन्हाळ्यात केला पाहिजे. नाचणी पचायला हलकी असते व ऊर्जादायी असते. नाचणीत कर्बोदके, प्रथिने, तंतुमय पदार्थ असतात व मुबलक प्रमाणात कॅल्शियम व लोह असते. यामुळे नाचणीचा समावेश आहारात भाकरी म्हणून खावी अथवा लहान व ज्येष्ठांनी त्याचे सत्त्व खावे.

2)वजन कमी करण्यासाठी नाचणीचे सेवन कसे करावे?
उत्तर-ते शिजविणे सोपे व जलद आहे. नुसते पाणी, चिरलेले काजू व गूळ घालून नाचणीचे पीठ शिजवून वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही नाचणीची लापशी अथवा नाचणीचा माल्ट बनवू शकता. जर तुम्हाला रात्रीच्या जेवणात नाचणीची लापशी घ्यायची असेल तर तुम्ही त्यात दूध घालून अधिक फिलिंग करू शकता.

3)एका दिवसात किती रागी खाऊ शकतो?
उत्तर-तसेच साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. “नाचणीची गोष्ट अशी आहे की चांगल्या परिणामांसाठी तुम्हाला कसे व किती सेवन करावे हे माहित असले पाहिजे. तर, 10 ते 20 ग्रॅम नाचणीचे सेवन दररोज अथवा पर्यायी दिवशी करता येते. तर, तुम्ही नाचणी १२ तास भिजवू शकता.

4)स्नायू तयार करण्यासाठी रागी चांगली आहे का?
उत्तर-नाचणी हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे कारण त्यात व्हॅलिन, थ्रेओनिन, आयसोल्युसीन, मेथिओनिन आणि ट्रिप्टोफॅन सारखी सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात जे स्नायूंच्या कार्यामध्ये, चयापचय वाढवण्यास, रक्त निर्मितीमध्ये, जलद वजन कमी करण्यास, चिंता व नैराश्याशी लढण्यास मदत करतात ते सोडण्यास प्रोत्साहन देतात.

5)नाचणीमध्ये भरपूर कॅल्शियम असते का?
उत्तर-नाचणी भारतीय वंशाची मानली जाते व ही एक बहुमुखी बाजरी आहे ज्यामध्ये कॅल्शियम 344 mg/100 gm उच्च मूल्य आहे . इतर कोणत्याही धान्यात इतके कॅल्शियम नसते. नाचणीमध्ये लोहाचे प्रमाण 3.9mg/100gm असते, जे बाजरी वगळता इतर तृणधान्यांपेक्षा जास्त असते. मधुमेही रुग्णांसाठी नाचणीची शिफारस पौष्टिक अन्न म्हणून केली जाते.

हायड्रोपोनिक्स शेती म्हणजे काय? त्याचे फायदे कोणते?

कडबा कुटी मशीन अनुदान योजना 2024

अश्वगंधा संपूर्ण माहिती, केसांसाठी किती आहे उपयुक्त बघा

कीटकनाशक उत्पादक कंपन्यांना गृह आणि सहकार मंत्रीचा मोठा झटका,  अॅग्रो केमिकल उद्योजक अस्वस्थ का झालेत

बचत गट सुरु करत आहात जाणून घेवू या प्रक्रिया