ज्वारी पूर्ण पिकल्यावर ज्वारीचे धान्य म्हणून वापरतात. तसेच भाजून लाह्या, कण्या व पिठाच्या भाकरी बनवून खाल्याजाता. याचे बी लघवीच्या आजारांवर उपयुक्त असते