स्ट्रॉबेरी (strawberry)
स्ट्रॉबेरी (Fragaria ananassa) हे फळ संकरीत प्रजाती पोटजात Fragaria मधले असुन याची अधिक मात्रात जगभरात लागवड केली जाते . त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध, चमकदार लाल रंग, लज्जतदार पोत व गोडपणाबद्दल या फळाचे मोठ्या प्रमाणात कौतुक केले जाते.
या वनस्पतीचे मूवळस्थान उत्तर गोलार्ध आहे तरी दक्षिण गोलार्धातही तिची भरपूर प्रमाणावर लागवड केली जाते. स्ट्रॉबेरीची प्रजाती फ्रॅगॅरिया असून तिच्या २० पेक्षा अधिक जाती आहेत.
सर्व सरकारी शेतकरी योजनांची माहिती सर्वात आधी माहीत जाणून घ्या, आजच आमच्या ग्रुप मध्ये सामील व्हा आम्हाला तुमच्या पर्यंत माहिती पोहचवण्याची संधी दया ! धन्यवाद
स्ट्रॉबेरी कुठे प्रसिद्ध आहे?
भारतामध्ये सर्वसाधारणपणे 850 ते 900 हेक्टर क्षेत्रावर स्ट्रॉबेरीची लागवड होत असे. परंतु फक्त महाराष्ट्रातच महाबळेश्वर, पाचगणी, वाई, मेढा, गोरेगाव (जि. सातारा), चंदिगड (जि. कोल्हापूर), पुणे, लोणावळ
स्ट्रॉबेरी ची शेती कशी करावी?
हे पीक समशीतोष्ण हवामानाला चांगला प्रतिसाद देते.
स्ट्रॉबेरीच्या उत्तम वाढीसाठी, भरपूर सूर्यप्रकाश व 10-25 अंश से. तापमान फायदेशीर आहे. आयातित (कॅलिफोर्निया) वाण सरासरी 30 अंश ते 37 अंश से. तापमान, 60 ते 70 टक्के आर्द्रता व भरपूर सूर्यप्रकाश मानवांसाठी आदर्श आहेत.
स्ट्रॉबेरीसाठी जमिनीची निवड
स्ट्रॉबेरीच्या चांगल्या वाढीसाठी हलकी, मध्यम काळी, वालुकामय चिकणमाती, चांगला निचरा असलेली माती आवश्यक आहे. 5.5 व 6.5 दरम्यान मातीचा pH आदर्श आहे. स्ट्रॉबेरी – स्ट्रॉबेरी वनस्पतींची मुळे वालुकामय जमिनीत जोमाने वाढतात.
पूर्व लागवड
उन्हाळ्यात जमिनीची उभी-आडवी नांगरणी करावी व तव्याने गठ्ठे फोडून माती मोकळी करावी.
तण व जुन्या पिकांचे अवशेष गोळा करून नष्ट करावेत.
हिरवळीच्या खतासाठी धेंचा अथवा ताग सारखे पीक जमिनीत घ्यावे.
स्ट्रॉबेरी लागवडीपूर्वी घेतलेल्या पिकाला शक्यतो 8 ते 10 टन शेणखत अथवा कंपोस्ट प्रति एकर द्यावे.
रोपे असावीत…
रोपांची उंची एकसारखी असावी, 4 ते 5 पाने असावीत.
झाडांची पाने निरोगी व गडद हिरव्या रंगाची असावीत.
बियाणे सुरू होणारे मिश्रण ओलसर राहील याची खात्री करा. उगवण होण्यास 7 ते 42 दिवस लागू शकतात. एकदा बिया उगवल्या की, ओलसर होऊ नये म्हणून वायुवीजन वाढवा.
झाडे कीटक व रोगांपासून मुक्त आहेत याची खात्री करा.
सुरक्षित रोपवाटिकेत व शक्यतो प्लास्टिकच्या पिशवीत उगवलेली झाडे लागवडीसाठी निवडावीत.
जमिनीतून रोपे काढताना मुळांना इजा होणार नाही याची काळजी घ्या. जर कुजलेली मुळे आढळली तर अशी झाडे काढून टाकावीत. झाडांच्या मुळांभोवतीची माती स्वच्छ धुवावी व झाडे 15 ते 20 मिनिटे पानांसह मेटालॅक्सिल 1 ग्रॅम प्रति लिटर पाण्यात मिसळून द्रावणात बुडवावीत.
गादीवाफेवर रोपांची लागवड
स्ट्रॉबेरीची लागवड उन्हाळा, हिवाळा व पावसाळा या तिन्ही ऋतूंमध्ये करता येते; परंतु महाराष्ट्रातील ऑक्टोबर ते मार्चपर्यंतचे हवामान स्ट्रॉबेरी उत्पादनासाठी अनुकूल असते.
पश्चिम घाटाच्या डोंगराळ प्रदेशात, पाऊस थांबताच, म्हणजे ऑक्टोबर-नोव्हेंबर महिन्यांत व मैदानी भागात जुलै-ऑगस्टमध्ये स्ट्रॉबेरीची लागवड करण्याचा सल्ला दिला जातो.
तयार चटईवर दोन ओळीत लागवड करण्यासाठी 1 फूट x 1 फूट अंतरावर खड्डे तयार करा व त्यात 150 ते 200 ग्रॅम चांगले कुजलेले शेण, 5 ग्रॅम मिथाइल पॅराथिऑन पावडर अथवा चिमूटभर फोरेट (10 ग्रॅम) व आवश्यक प्रमाणात मिसळा. रासायनिक खते. त्या मिश्रणाच्या मध्यभागी मूठभर माती टाकून त्यामध्ये रोप लावा. जर रोप प्लॅस्टिकच्या पिशवीत असेल तर पिशवी काढून टाका व त्याच्या तळाशी थोडी माती सोडवा व रोप लावा.
बाहेरील मातीने मुळे पूर्णपणे झाकली पाहिजेत, झाडाचे टोक जमिनीत पुरणार नाही याची काळजी घ्यावी.हे बदल स्ट्रॉबेरी पिकात होत आहेतक्षेत्रात वाढ झाली आहे.
पूर्वमशागत
उन्हाळ्यात जमिनीची उभी-आडवी खोलवर नांगरट करून, तव्याच्या कुळवाने ढेकळे फोडून जमीन भुसभुशीत करावी.
तणांचे व जुन्या पिकांचे अवशेष गोळ करून नष्ट करावेत.
हिरवळीच्या खतासाठी धेंचा अथवा तागासारखे पीक जमिनीत घ्यावे.
शक्यतो स्ट्रॉबेरी लागवडीच्या अगोदर घेतल्या जाणाऱ्या पिकास शेणखत अथवा कंपोस्ट खत एकरी 8 ते 10 टन दिलेले असावे.
पूर्वी फळ पीक म्हणून स्ट्रॉबेरीची लागवड मर्यादित क्षेत्रात व विशिष्ट थंड हवामानात (सिमला, महाबळेश्वर, उटी) केली जात होती.
भारतात साधारणपणे ८५० ते ९०० हेक्टर क्षेत्रावर स्ट्रॉबेरीची लागवड होते.
परंतु महाराष्ट्रात केवळ महाबळेश्वर, पाचगणी, वाई, मेधा, गोरेगाव (जिल्हा सातारा), चंदगड (जिल्हा कोल्हापूर), पुणे, लोणावळा (जिल्हा पुणे), नाशिक, इगतपुरी, सुरगाणा (जिल्हा नाशिक) व नागपूर येथे लागवड वाढली आहे.
त्याचे एकत्रित क्षेत्र 900 हेक्टरपेक्षा जास्त आहे.
परदेशी जातींची लागवड –
स्ट्रॉबेरीच्या काही देशी जाती भारतात उपलब्ध होत्या. परंतु 1990-91 मध्ये सेल्व्हा, चँडलर व पजारो या जाती कॅलिफोर्नियातून लागवडीसाठी आयात करण्यात आल्या.
या नवीन वाणांच्या लागवडीमुळे उत्पादकता 2.5 टन ते 7.0 टन प्रति हेक्‍टरी वाढते.
वास्तविक कॅलिफोर्नियातील वाणांचे उत्पादन 30.0 टन ते 50.0 टन प्रति हेक्टर पर्यंत असते. म्हणजेच भारतात प्रति हेक्टर स्ट्रॉबेरी फळांचे उत्पादन वाढवणे शक्य आहे.
स्ट्रॉबेरीच्या विविध जाती (Different varieties of strawberries)
महाराष्ट्रात मुख्यतः सेल्वा, चॅन्ड्‌लर, स्वीट चार्ली, कॅमारोझा, रागिया, डग्लस, फेस्टिवल, ओसो ग्रॅंडी, विंटर डॉन, केलजंट व पजारो इत्यादी कॅलिफोर्नियन जातींची आयात केली जाते.
स्ट्रॉबेरी पिकाच्या वेगवेगळ्या जाती दिवस व रात्रीच्या कालावधीस महत्वाचा प्रतिसाद देतात. हा मिळणारा परतावा लक्षात घेता स्ट्रॉबेरीमध्ये शॉर्ट डे जाती व डे न्युट्रल जाती अशा दोन प्रकारच्या जाती सपडतात.
शॉर्ट डे जाती – या जातींना दिवस लहान व रात्र मोठी असताना फुले येतात. सूर्यप्रकाशाचा कालावधी ठराविक वेळेपेक्षा (10 तास) जास्त असल्यास या जातींना फुले येत नाही. उदा. डग्लस, चॅंडलर, पजारो, ओसो ग्रॅंडी इ.
डे न्युट्रल जाती – या जातींना दिवस कितीही लहान अथवा मोठा असला तरी वाढीवर व फुलधारणेवर परिणाम होत नाही. अशा जातींना वर्षभर फुले येतात. उदा. सेल्वा, फर्न, आयर्विन इ. भारतीय कृषी संशोधन परिषद, नवी दिल्ली यांनी शोधलेली पुसा अर्ली ड्‌वार्फ ही जात डे न्युट्रल प्रकारची आहे.
स्ट्रॉबेरी खाण्याचे फायदे
स्ट्रॉबेरी खाण्याचे फायदे || Benefits of strawberry | Health Benefits of Strawberry in Marathi
स्ट्रॉबेरीमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म व पॉलिफेनॉल संयुगे असतात, जे तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी तुमच्या त्वचेची व केसांची काळजी घेण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे .
1. वजन कमी करण्यास उपयुक्त
स्ट्रॉबेरी हे कमी कॅलरी असलेले फळ आहे, जे तुम्ही वजन कमी करण्यासाठी सुधा खाऊ शकता. एक कप स्ट्रॉबेरीमध्ये फक्त 50 कॅलरीज असतात. तसेच, फायबर ने भरलेली स्ट्रॉबेरी खाल्ल्यावर तुमचे पोट दीर्घकाळ भरलेले असते . हानिकारक स्नॅक्स टाळून तुम्ही तुमच्या आहारात स्ट्रॉबेरीचा समावेश करून वजन कमी करू शकता.
2. कर्करोगापासून संरक्षण करण्यासाठी उपयुक्त
कॅन्सरसारख्या घातक आजारावर स्ट्रॉबेरी रामबाण उपाय ठरू शकते. एका संशोधनानुसार, स्ट्रॉबेरीमध्ये कर्करोग प्रतिबंधक व कर्करोग उपचारात्मक गुणधर्म आहेत, जे कर्करोगाच्या प्रतिबंध व उपचारांमध्ये प्रभावी परिणाम दर्शवू शकतात. तसेच, स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले केमो प्रतिबंधक गुणधर्म कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार रोखण्यासाठी कार्य करू शकतात. संशोधनात असेही आढळले आहे की स्ट्रॉबेरी स्तनाच्या कर्करोगासाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते.
3. हृदयाचे आरोग्य
स्ट्रॉबेरीमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म व पॉलिफेनॉल संयुगे मुबलक प्रमाणात असतात. स्ट्रॉबेरी तुमचे हृदयाशी संबंधित समस्यांपासून संरक्षण करू शकते व तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकते (8). या कारणास्तव, हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी आठवड्यातून तीन वेळा स्ट्रॉबेरी खाण्याचा सल्ला दिला जातो (9). त्याच वेळी, स्ट्रॉबेरी हे हृदयासाठी सर्वात आरोग्यदायी फळ मानले जाते व ते हृदयासाठी निरोगी फळांच्या श्रेणीत ठेवले गेले आहे.
4. दंत आरोग्य
जर तुम्हाला दातांना इजा न करता पांढरे करायचे असतील तर तुम्ही स्ट्रॉबेरी वापरू शकता. हे फळ नैसर्गिकरित्या दात पांढरे करू शकते . व्हिटॅमिन सी समृद्ध असलेली स्ट्रॉबेरी तुमच्या दातांचा पिवळसरपणा दूर करते व दातांमध्ये बॅक्टेरिया निर्माण करणाऱ्या एन्झाईम्सच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते व प्लेक व दात तुटण्यास कारणीभूत ठरते.
5. हाडांचे आरोग्य
हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी स्ट्रॉबेरी खूप फायदेशीर ठरते. वास्तविक, स्ट्रॉबेरीचा विचार बेरीखाली केला जातो व वाढत्या वयामुळे (१२) कमकुवत होणाऱ्या हाडांचे आरोग्य राखण्यासाठी बेरी उपयुक्त मानली जाते. याशिवाय स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले मॅग्नेशियम हाडे मजबूत करते.
6. सुजलेल्या डोळ्यांवर उपचार करण्यासाठी उपयुक्त
स्ट्रॉबेरी खाण्याचे फायदे डोळ्यांसाठीही पाहायला मिळतात. एक विशेष आम्ल, अल्फा हायड्रॉक्सी, स्ट्रॉबेरीमध्ये आढळते, जे त्वचेला मऊ करण्यासाठी कार्य करते, ज्याचा सकारात्मक परिणाम सुजलेल्या डोळ्यांवर देखील दिसून येतो (14). तथापि, फुगलेल्या डोळ्यांसाठी अल्फा हायड्रॉक्सी ऍसिड किती प्रभावी ठरेल याबद्दल कोणतेही अचूक वैज्ञानिक पुरावे उपलब्ध नाहीत. तरीही, सुजलेल्या डोळ्यांसाठी अशा प्रकारे स्ट्रॉबेरीचा वापर केला जाऊ शकतो.
7. रक्तदाब
स्ट्रॉबेरीच्या फायद्यांमध्ये रक्तदाब नियंत्रित करणे देखील समाविष्ट आहे. वास्तविक, स्ट्रॉबेरीमध्ये पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात आढळते, जे रक्तदाब नियंत्रित करून स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करते (15). याव्यतिरिक्त, स्ट्रॉबेरीमध्ये विरघळणारे फायबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) (16) कमी करते, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते.
8. मेंदूचे आरोग्य
स्ट्रॉबेरीचे सेवन करून तुम्ही तुमचा मेंदू निरोगी ठेवू शकता. एका अभ्यासानुसार, स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स वय (18) सह स्मरणशक्ती कमी होण्यास प्रतिबंध करण्यास उपयुक्त ठरू शकतात. याशिवाय स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट व अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म तुमचे मन तणावमुक्त ठेवतात. तसेच मेंदूशी संबंधित आजारांशी लढण्यास मदत होते.
9. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास उपयुक्त
जर तुम्हाला स्वादिष्ट फळे खाऊन तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवायची असेल, तर तुम्हाला स्ट्रॉबेरी मदत करते. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती सुधारते (२०). तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की एक कप स्ट्रॉबेरीमध्ये संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असते (15).
10. पुरुषांसाठी फायदेशीर
स्ट्रॉबेरी खाण्याचे फायदे नक्कीच अनेक आहेत. हे विशेषतः पुरुषांसाठी फायदेशीर मानले जाते. स्ट्रॉबेरीमध्ये कामोत्तेजक घटक आढळतो, जो लैंगिक उत्तेजना वाढवण्यासाठी उपयुक्त मानला जातो (21). याशिवाय नपुंसकतेमध्येही स्ट्रॉबेरीचे सेवन फायदेशीर मानले जाते (२२). तथापि, याबद्दल अतिरिक्त संशोधन आवश्यक आहे.
11. गरोदरपणात उपयुक्त
गरोदरपणात महिलांना अतिरिक्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे व कॅल्शियमची आवश्यकता असते. विशेषतः, स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर फोलेट (एक प्रकारचा व्हिटॅमिन बी) मिळणे महत्त्वाचे आहे. फोलेट गरोदरपणात उपयुक्त मानले जाते. हे जन्म दोष (23) सारख्या समस्या कमी करण्यात मदत करू शकते. जन्मजात दोषांमध्ये पोषक तत्वांचा अभाव, कमी वजन, कुपोषण आणि मुलाशी संबंधित इतर समस्यांमुळे मुलाची खराब वाढ समाविष्ट आहे (24). प्रसूतीपूर्वी आपल्या आहारात किती व्हिटॅमिनचा समावेश करावा याबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
12. बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यासाठी उपयुक्त
स्ट्रॉबेरी फळांच्या फायद्यांमध्ये बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळवणे देखील समाविष्ट आहे. स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपुरप्रमानात फायबर असते, म्हणून ते बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यास मदत करते. फळांमध्ये असलेले फायबर पाचन समस्या दूर करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे (15).
13. दृष्टी आरोग्य
स्ट्रॉबेरी तुमची दृष्टी टिकवून ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. यामध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म मोतीबिंदू व डोळ्यांच्या इतर आजारांपासून तुमचे रक्षण करण्यास उपयुक्त ठरू शकतात. एका अभ्यासानुसार, तुमच्या आहारात स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड कंपाऊंड (क्वेर्सेटिन) चे प्रमाण वाढवल्याने मोतीबिंदू टाळता येऊ शकतो तसेच दृष्टीचे आरोग्य सुधारू शकते (२५).
14. कोलेस्टेरॉल
स्ट्रॉबेरीमध्ये पेक्टिन नावाचा एक प्रकारचा विद्राव्य फायबर असतो. हे शरीरातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते (16). म्हणून, आपल्या आहारात स्ट्रॉबेरीचा समावेश करून, आपण कोलेस्ट्रॉलशी संबंधित हृदयविकार टाळू शकता .
15. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित
स्ट्रॉबेरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूपच कमी असतो, त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते (२७). मधुमेह-2 रुग्णांसाठीही स्ट्रॉबेरी फायदेशीर मानली गेली आहे. लक्षात ठेवा फक्त संपूर्ण स्ट्रॉबेरीचे सेवन करा, कारण संपूर्ण स्ट्रॉबेरी फायदेशीर ठरू शकते, परंतु त्याचा रस हानी देखील करू शकतो (28). रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी तुम्ही स्ट्रॉबेरी पावडर देखील वापरू शकता (29).
16. सूज कमी करण्यास उपयुक्त
स्ट्रॉबेरीच्या सेवनाने संधिवातपासून आराम मिळू शकतो. त्यात असलेले पॉलीफेनॉल व पोषक घटक गुडघ्याची सूज व वेदना दोन्ही कमी करू शकतात (30). याशिवाय, स्ट्रॉबेरी व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे हिरड्यांमधील सूज कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकते (31).
17. त्वचेचे आरोग्य
त्वचेसाठी स्ट्रॉबेरीचे अनेक फायदे आहेत. त्यात अनेक पॉलीफेनॉल असतात, जे प्रभावी अँटिऑक्सिडंट्स व दाहक-विरोधी म्हणून काम करतात. त्यात अँथोसायनिन्स नावाचा महत्त्वाचा घटक आढळतो. या घटकामुळे स्ट्रॉबेरीचा रंग लाल व चमकदार आहे. त्वचेसाठीही ते फायदेशीर आहे. हा घटक त्वचेला सूर्याच्या हानिकारक किरणांपासून वाचवण्याचे काम करतो. यामुळेच स्ट्रॉबेरीचा अर्क भरपूर सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये उपयोगी आहे.
18. अँटी एजिंग
स्ट्रॉबेरी फळांच्या फायद्यांमध्ये अँटी-एजिंग देखील समाविष्ट आहे. स्ट्रॉबेरी चेहऱ्याची चमक व मजबूतपणा टिकवून ठेवण्यास मदत करते जी वयानुसार कमी होत जाते. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी तुमच्या चेहऱ्याचा रंग सुधारते व त्वचेची आर्द्रता राखण्यास मदत करते (३४). स्ट्रॉबेरी फ्री रॅडिकल्समुळे चेहऱ्याचे नुकसान कमी करण्यास मदत करते (३५). स्ट्रॉबेरी खाण्यासोबतच तुम्ही त्याची पेस्ट बनवून चेहऱ्याला लावू शकता.
19. केस गळणे थांबवते
स्ट्रॉबेरी केसांसाठीही वरदान ठरू शकते. खरं तर, केस निरोगी ठेवण्यासाठी व ते गळण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्या आहाराकडे लक्ष देणे खूप महत्वाचे आहे. आहारात व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे केस गळतात व तुटतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही स्ट्रॉबेरीचे सेवन करून केस गळणे रोखू शकता (36). केस निरोगी ठेवण्यासाठी, तुम्ही स्ट्रॉबेरी पेस्टमध्ये ऑलिव्ह अथवा खोबरेल तेल व थोडा मध मिसळून हेअर मास्क बनवू शकता. यामुळे केस गळणे कमी होईल आणि केसांना नैसर्गिक चमकही येईल.
स्ट्रॉबेरी शेक
स्ट्रॉबेरी शेक साठी साहित्य
10-12 स्ट्रॉबेरी
अर्धा लिटर दूध
गोड बिस्किटे
एक कप आइस्क्रीम
काही चिरलेले बदाम
स्ट्रॉबेरी शेक रेसिपी (Strawberry Shake Recipe)
सर्व प्रथम स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवून घ्या. आता स्ट्रॉबेरीचे जाड तुकडे करा. आता शेक बनवण्यासाठी प्रथम कंटेनरमध्ये दूध घाला व त्यात चिरलेली स्ट्रॉबेरी मिक्स करा. आता ग्राइंडरमध्ये चांगले बारीक करून घ्या
सर्व्ह करण्यासाठी प्रथम काचेचा एक उंच ग्लास घ्या. आता त्यात 2 बिस्किटे टाका व तळाशी जमा करा. आता त्यात आइस्क्रीम घाला व वर स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक घाला.
स्ट्रॉबेरी शेक चिरलेले बदाम व छोटे स्ट्रॉबेरीचे तुकडे ठेऊन सजवा. 2 बर्फाचे तुकडे घालून थंड सर्व्ह करा. तुम्ही ते नाश्त्यात अथवा तुम्हाला हवे तेव्हा पिऊ शकता.
स्ट्रॉबेरी बी
तुम्ही स्ट्रॉबेरीच्या बाहेरून पाहत असलेल्या “बिया” खरतर वनस्पतीच्या अंडाशय असतात व त्यांना “अचेनेस” म्हणतात. प्रत्येक “बिया” तांत्रिकदृष्ट्या एक वेगळे फळ आहे ज्याच्या आत एक बीज असते. स्ट्रॉबेरीच्या बियांबद्दल इतका गोंधळ असूनही, बहुतेक स्ट्रॉबेरी प्रत्यक्षात बियाण्यांपासून उगवल्या जात नाहीत!
स्ट्रॉबेरीचे तोटे –
पोषक तत्वांनी युक्त असलेल्या स्ट्रॉबेरी खाण्यात काही नुकसान नसले तरी त्यांचे जास्त सेवन केल्याने तुमच्या आरोग्यावर पुढील प्रकारे फायदे होण्याऐवजी त्याचा परिणाम होऊ शकतो:
स्ट्रॉबेरी खाताना लक्षात ठेवा की त्यात भरपूर फायबर आहे, म्हणून त्याचा जास्त वापर केल्याने अतिसार, गॅस व पेटके होऊ शकतात .
स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी आढळते . अतिसेवनामुळे पोटात पेटके येऊ शकतात. हेमोक्रोमॅटोसिस (शरीरात जास्त लोह साचणे) ग्रस्त लोकांची स्थिती देखील बिघडू शकते.
स्ट्रॉबेरीचे जास्त सेवन केल्याने तुमच्या शरीरातील पोटॅशियमचे प्रमाण वाढू शकते जर तुमच्याकडे पोटॅशियम जास्त असेल तर तुम्हाला हृदयाशी संबंधित समस्यांना सामोरे जावे लागू शकते. याशिवाय, तुम्हाला हायपरक्लेमिया देखील असू शकतो, ज्यामुळे स्नायू कमकुवत व पक्षाघात होऊ शकतो
स्ट्रॉबेरी त्याच्या पोषक तत्वांमुळे जगभरात लोकप्रिय आहे. त्यात लपलेली आरोग्याची गुपिते तुम्हाला आधीच माहिती आहेत, त्यामुळे तुम्ही या फळाचा विलंब न करता तुमच्या आहारात समावेश करू शकता, पण तुम्ही स्ट्रॉबेरीचे सेवन करताना त्याचे तोटेही लक्षात ठेवले पाहिजेत. याचे संतुलित प्रमाणात सेवन करा .
स्ट्रॉबेरी भारतात कुठे पिकते?
हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब व राजस्थानमध्ये स्ट्रॉबेरीची लागवड केली जाते. जम्मूमधील उप-उष्णकटिबंधीय भागात देखील सिंचनाखालील पीक वाढवण्याची क्षमता आहे. पिकाचे क्षेत्र व उत्पादन याचा अंदाज उपलब्ध नाही.
हायड्रोपोनिक्स शेती म्हणजे काय? त्याचे फायदे कोणते?
कडबा कुटी मशीन अनुदान योजना 2024
अश्वगंधा संपूर्ण माहिती, केसांसाठी किती आहे उपयुक्त बघा
कीटकनाशक उत्पादक कंपन्यांना गृह आणि सहकार मंत्रीचा मोठा झटका, अॅग्रो केमिकल उद्योजक अस्वस्थ का झालेत