बासमती तांदूळ त्याच्या अनोख्या सुगंधासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे व भारतात 27 नोंदवलेल्या जाती उगवल्या जातात. तर, यावरून आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की, भारतात सध्या 200,000 जाती आहेत.